寧波美食介紹

來源:生活大全幫 2.79W

寧波美食介紹

1、寧波湯糰。原名元宵,它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮,以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡,具有香、甜、鮮、滑、糯的特點,因而享譽海內外。

2、水磨粉。亦稱湯糰粉,選用優質糯米制成,清香、滑爽,不僅是製作寧波湯糰的主料,而且可製作元宵、麻團等各種糯米粉複製品,以及替代澱粉,作為冷飲製品中的凝聚劑。

3、溪口千層餅。在溪口製作千層餅已有100多年曆史,它外形四方,內分27層,層次分明,金黃透綠,香酥鬆脆,甜中帶鹹,鹹裏帶鮮,風味獨特,食後令人口齒留香,百食不厭。

4、三北豆酥糖。三北豆酥糖在100多年前始產於餘姚陸埠鎮。豆酥糖營養豐富,含蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種營養成分,並且能長久保持香、甜、酥、鬆的特點。

5、三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名,曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產自慈溪,在柱狀外面,粘有黑芝麻或白芝麻,鬆脆香甜,風味獨特。

熱門標籤