洛陽有哪些美食並介紹美食

洛陽的美食：

1、牛肉湯。洛陽的湯館很多，遍佈大街小巷，其中知味香牛肉湯是洛陽最有名的湯館之一。

2、不翻湯、豆腐湯、丸子湯。這三種湯有營養，味道鮮美。不翻湯在洛陽有一百二十多年的歷史，油而不膩，酸辣利口。

3、胡辣湯。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製的湯料加入胡椒、辣椒用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

4、涼皮、米皮、擀麪皮。米皮軟嫩，涼皮薄爽，擀麪皮勁道。根據個人口味進行選擇，配上黃瓜的鮮脆、芝麻醬的濃香十分美味。有名的有碗底香米皮店、玉英米皮店等。

5、白吉饃。皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，稱臘汁肉夾膜，味道更為鮮美。

6、羊肉湯。洛陽的羊肉湯遠近聞名。撒上碧綠的葱花，加入辣椒油、鹽、味精等調味十分美味。