奧爾良能醃製魚塊嗎

奧爾良能醃製魚塊，方法是：

魚一條處理乾淨切塊

其他配料清洗乾淨，京葱切段，洋葱切絲切片，蒜、姜切好備用.

放奧爾良醃料80克，3湯勺生抽，3湯勺料酒，2湯勺耗油

戴一次性手套抓捏均勻，抓的時候小心別傷到手，抓捏好後醃製20分鐘或者更久，醃久點更入味.

準備一口燉鍋，鍋裏放適量植物油，放入切好的京葱，洋葱，蒜，薑片.

再擺上金針菇.

放入醃製好的魚塊.

倒入啤酒（具體量多少，根據你自己喜好放，想要多點湯汁就放500ml那種，稍微大點的一聽啤酒）蓋上蓋子大火燒開，中火煮25分鐘左右.

打開鍋蓋，湯汁明顯變少了，加入青紅椒，把之前調好的澱粉澆上去輕輕撥動攪拌下，不要太用力會把魚肉翻爛了，此刻湯汁很濃郁了，再撒上葱花即可.