炸魚塊要放什麼料醃製

炸魚塊要放料酒、五香粉、鹽醃製，使用的魚的品種不同，其做法一般也是不一樣的。油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的青魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。喜歡酥脆口感的可以煎至二面金黃，一直把帶魚裏外煎熟為止，整齊地碼放在盤內，上面撒上香菜段即可。