茼蒿有哪些吃法

一、魷魚炒茼蒿：

原料：魷魚、嫩茼蒿、葱花、薑絲、鹽、味精、花生油、料酒。

做法：

1、將魷魚去頭，洗淨切絲，用開水焯一下撈出，茼蒿去葉去頭，洗淨切段；

2、炒鍋注油燒熱，下入葱花、薑絲熗鍋，放入茼蒿煸炒至變軟 ；

3、加入魷魚絲、鹽、味精、料酒稍加翻炒，炒熟即可。

二、麻辣茼蒿：

原料：茼蒿、大蒜、切片、幹辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、糖。

做法；

1、將茼蒿放入開水燙熟後置冷水中，瀝乾水分備用；

2、鍋裏的油燒紅後，放入大蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬煸出香味後澆在茼蒿上，加鹽、味精、糖拌勻即可。