早上吃什麼早餐不容易犯困

1、高蛋白的食物要適量。一上午高強度的腦力勞動，一定不能少了優質蛋白，而且早餐中增加蛋白質還能增加飽腹感，如果只有粥、饅頭花捲等主食，是很難扛到第四節課，所以我們提倡早餐有牛奶、雞蛋。尤其是雞蛋富含卵磷脂，為腦細胞正常工作提供必需的營養。

2、選擇低GI的主食。人體攝入高GI的食物後，例如白饅頭、白麪包、蛋糕等甜食後，胰島素水平會升高，同時血液中快樂神經遞質5-羥色胺的水平會升高，這就是吃甜食會讓人感覺快樂的原因。但是這類食物人體吸收快，導致血糖升高快，人體需要分泌更多的胰島素來處理這些血糖，而過高的胰島素水平不僅容易導致脂肪囤積，還會引起餐後睏倦，這就是為何吃甜食後容易有昏昏欲睡的感覺。

3、把早餐分兩次來吃。早餐吃得過飽，不僅腸胃負擔很重，身體的血液都會集中到腸胃去工作，容易導致身體其它部位例如大腦供血不足，這個時候睏倦就出現了。而且進食越多，胰島素也會分泌更多，也是導致犯困的一個因素。