生核桃如何快速去皮

來源：生活大全幫 2.1W

方法如下：

自然陰乾：健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表皮出現褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮局部已經發黑，不適用此方法，會造成陰皮。人工去皮：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶着膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。另外注意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫青龍衣，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裏。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。人工催熟：若是着急。用200倍液的乙烯利溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。