蛤蜊吐沙快的方法

1、温水吐沙法：倒入五十度左右的温水，然後浸泡十分鐘，温水會讓蛤蜊加速吐沙。

2、白酒：蛤蜊買回家後，就用清水泡着注意水面要沒過花甲，然後倒入一瓶蓋的白酒攪一下。

3、香油：在水中倒入幾滴香油，再加入適量的食鹽攪拌一下。

1、將蛤蜊、田螺及蚌之類貝類動物的泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可；

2、把它們全部放進一個盆子裏 ，然後在水裏加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裏就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹淨的話就多換幾次水，加菜油，不要加太多，不然它們在裏面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。

3、焯水，這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裏的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。