茄子西紅柿青椒怎麼做

1、茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，所以茄子應切薄點，西紅柿切塊，青椒切塊；

2、大蒜拍一下切末，葱切葱花；

3、熱油鍋，下西紅柿和葱花煸炒；

4、直到把西紅柿炒出紅湯為止，後放茄子片；

5、加入醬油少許繼續煸炒；

6、加入適量的水，大火燒；

7、最後加入食鹽和蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋。