西紅柿炒番茄這菜怎麼做

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西紅柿炒番茄製作方法如下：

西紅柿兩個、雞蛋三個、大葱，鹽。西紅柿切成塊，大葱斜切菱形段，雞蛋打開放入碗中加少量鹽和一點白糖，打勻；鍋內放入適量的油，油温達到五十度，油冒煙後把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，雞蛋層次會比較豐富；相把切好的大葱放入鍋內翻炒，五成熟後西紅柿放入鍋內，加鹽，由於西紅柿裏面含有大量的水分，會有水份吸出，把炒好的雞蛋放進去，翻炒，收汁，出鍋。