烤冷麪的醬料製作方法

原料：

朝天椒，番茄，姜，大蒜，鹽，糖 ，米醋。

做法：

1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；

2、炒鍋內放水一小碗，用中火煮沸，倒入朝天椒，番茄，邊熬邊加糖少許，鹽，米醋；

3、不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠即可關火；

4、把蒜茸倒進去，涼後裝瓶即可。