長期吃白粥有什麼危害

長期吃白粥容易營養不良。白粥是廣東省傳統食俗，別稱齋粥、米皇。在廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成。

一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味。部分食肆會用上湯來煲粥（上湯通常用大地魚之類熬成），因此那些食肆裏的“白粥”吃起來也是味道濃濃的。烹煮白粥時，也有人加以腐竹及銀杏（白果）作調味。