怎樣醃製滷腐

原料：鹽、豆腐、菜葉、辣椒、香油、酒。

製作方法如下：

1、首先將買來的豆腐曬片刻，然後準備好辣椒一盆，生香油一盆，酒一盆，還有曬好的菜葉；

2、豆腐放入高度酒中浸泡；

3、把沾過酒的豆腐放入生香油中；

4、然後用筷子夾起豆腐，放入辣椒麪中，使其沾滿辣椒麪；

5、拿起曬後的菜葉，用菜葉包裹豆腐；

6、將包裹好的豆腐塊一層一層的放入洗淨的罐子裏，一層豆腐撒一層鹽；

7、罐口用薄膜塑料密封紮緊，放置陰涼處醃製