烤冷麪鐵板燒做法和配料

主料：冷麪板50克、白皮雞蛋1個、香腸1根。輔料：辣椒粉8克、雞粉1克、千島醬10克、孜然粉5克、芝麻少許、植物油5克、蒜蓉辣醬6克。步驟1、火腿腸剝皮切四瓣，切葱花，將孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。冷麪要選這種壓成板狀的。2、電餅鐺預熱，刷油，將冷麪放上，開小火。3、待冷麪稍軟，打一個雞蛋，攤勻。4、雞蛋七成凝固時，迅速翻面。5、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬，灑一些葱花兒和“燒烤料”。6、待雞蛋凝固後，在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後，捲上火腿腸，切塊兒撒上葱花即可。