浠水縣美食

浠水縣美食有浠水藕粉圓子、巴河魚面、望天湖胖頭魚、茅山馬口螃蟹、竹瓦熟開皮蛋等。

1、浠水藕粉圓子：是一道湖北的傳統名點，粉紅透明、軟糯清潤。將藕粉用涼水拌勻，再用沸水衝熟，搓成長條，分小塊切斷，再將小塊按平，包上用豬板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等調成的餡子，封口搓圓，投入麻油鍋內炸黃，撈出撒上白糖即成。

2、巴河魚面：巴河魚面系用望天湖優質的活魚、高級麪包粉、生粉為主要原料，配有雞蛋、精鹽等佐料精製而成，既可作家庭主食，也可作宴席名菜，既可炒食，炸食，又可煮火鍋等湯食。久煮不糊，幹稀兩用，是款待貴客的名貴佳餚。

3、望天湖胖頭魚：野生放養於國家一級水體——浠水縣巴河鎮望天湖的胖頭魚，屬原生態純野生胖頭魚，魚頭大而肥，體側黑且有花斑，腹部灰白，體色光亮。望天湖胖頭魚肉質白嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，是望天湖的湖鮮上品。

4、茅山馬口螃蟹：茅山螃蟹是策湖出產（湖在浠水，山在蘄春）、學名"中華絨鰲蟹"，以個大體肥、黃多味美聞名遐邇。據清光緒《蘄州志》載："蟹出茅山下者，黃多而味甘，較它處為勝。

5、竹瓦熟開皮蛋：熟開皮蛋也叫熱皮蛋，這就是小鎮竹瓦皮蛋的不同之處，是要煮熟才可以吃的。區別於傳統皮蛋，保留了鴨蛋最原始的營養。