怎麼炒茼蒿

用料：茼蒿３００克、植物油適量、葱１棵、姜少許、蠔油２勺。

1、茼蒿去除老莖和黃葉，洗淨切成合適的段葱姜切末待用。

2、炒鍋放油，爆香葱姜下入茼蒿快速翻炒幾下，茼蒿會變軟加入蠔油繼續翻炒翻炒均勻，半分鐘就好了裝盤就可以吃了。

營養價值：茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，包括絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、苯丙氨酸等。可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。