雞脯肉怎麼炒

主料：雞脯肉1副、青椒1個。輔料：油1勺、鹽1勺、生薑1塊、澱粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺。

雞脯肉解凍後清洗乾淨，雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製十分鐘。

青椒洗淨後去蒂去籽，青椒切絲。炒鍋裏倒入油，放入薑片爆香。

將雞脯肉倒入鍋中，翻炒變色後盛出備用。

把青椒絲放到鍋裏翻炒，青椒斷生後放入雞脯肉。

加入少量醬油，加入適量鹽調味，加入雞精拌勻出鍋即可。

烹飪技巧：

1、炒青椒的時候放適量鹽，青椒才有味道。

2、加入老乾媽可以讓雞肉更下飯。