關於雞脯的百科
2個月大的幼犬是不適合吃肉的。這個年齡的幼犬一般處於剛斷奶不久，身體器官和腸胃消化功能也還沒有發育成熟，它們對食物的消化和吸收能力都是比較差的，而且腸胃道的抵抗力也很差，很容易就受到食物的刺激而出現腸胃不適或...
雞脯肉由於富含蛋白質，脂肪基本上為0，所以是一種健康的肉食產品，並且價格便宜，雞脯肉製作丸子，由於脂肪少就會出現比較柴的口感，如何讓雞脯肉做的丸子鬆軟可口呢，有以下一些小技巧。購買雞脯肉最好是買新鮮的，這樣彈性較好，而...
1、雞肉菜粥。家長先要將雞胸肉切成肉末，再將小青菜切碎。用油熱鍋後，將雞肉末和生薑末倒入快速翻炒。炒至雞肉發白就可以加入青菜一起翻炒幾次。然後倒入大米加水一起煮開即可食用。2、番茄雞肉丸。同樣將雞胸肉切碎，放...
1、洋葱清洗乾淨，切成小片備用。2、青椒清洗乾淨，切成小片；小米椒切成圈。3、雞脯肉清洗乾淨，切成小小丁，既容易入味，吃起來一口一個也很方便。4、雞脯肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油，抓勻醃漬10分鐘。...
材料：雞前臀尖500克，李錦記叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量。做法：1、將雞肉洗淨切成大塊，或者寬約3釐米的長條；2、用一個較大的容器，將雞肉放在裏面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給雞肉按摩一下；3、放入少許料酒，繼續按摩，最後將大蒜...
雞脯肉醃製方法：用刀把雞脯肉切丁或者切塊；加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻；放入葱薑蒜末；放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻；加入豆瓣醬，攪拌拌勻；蓋上保鮮膜密封醃製兩小時。注意事項：夏天的時候需要放入冰箱；調料需少放...
1、雞肉剁成泥，注意把筋膜挑出去;雞肉末裏放入雞蛋，鹽，糖，白胡椒粉，水澱粉;2、用筷子，朝一個方向攪拌肉末，拌勻佐料;3、攪拌好後，用勺子舀出一個小圓球形;4、把造好形的肉丸放入，煮開的水，或高湯裏;5、丸子煮好後會慢慢浮到水面...
木耳，洋葱，毛豆，青椒，胡蘿蔔等等。毛豆：材料：雞胸肉195克、毛豆肉225克、料酒適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量。做法：1、雞胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗備用；2、在切成丁的雞胸肉中加適量的料酒、生抽、...
用料：雞脯肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿蔔半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、鹽適量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蠔油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西紅柿半個。1、雞脯肉切丁，西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切好。2、雞脯肉放鹽、料酒、...
材料：雞脯肉、香菇、西紅柿、葱、姜、菠菜、麪粉、鹽、雞精、胡椒粉。做法：1、菠菜洗淨，在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網過濾備用。2、把麪粉放入盆裏，加少許鹽，用菠菜汁和麪，擀成麪條。3、香菇洗淨切片，...
1、雞脯肉2小塊；2、肉切絲，大蒜斜切；3、雞脯肉放澱粉、料酒、胡椒粉、醬油、鹽；4、抓勻，醃製15分鐘；5、醃製好，鍋內到少量油；6、肉絲下鍋用筷子劃散；7、肉絲變色後放入大蒜頭和幹辣椒；8、翻炒幾下，撒點水，蓋30秒蓋子；9、開蓋，放入大...
雞胸肉一般煮5到10分鐘就可以熟了。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，一般來説，雞胸肉煮10-5分鐘即可，若煮的時間太長，可能會降低食用口感。而且在煮雞胸肉的時候不能用熱水煮，熱水煮雞胸肉腥味重。因為雞胸肉內...
醃製雞脯肉用辣椒、姜、胡椒、花椒等香辛料。香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然機物性製品，或從植物中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用。但對香辛料杭氧化作用的系統研...
主料：雞脯肉1副、青椒1個。輔料：油1勺、鹽1勺、生薑1塊、澱粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺。雞脯肉解凍後清洗乾淨，雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製十分鐘。青椒洗淨後去蒂去籽，青椒切絲。炒鍋...
1、雞脯肉忌與甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及葱蒜等一同食用；2、雞脯肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；3、雞脯肉與芥末這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬温補之品，恐助火...
1、雞和土豆斬塊。2、鍋內放油開大火，七成熱時，加葱、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入雞胸肉、土豆，翻炒幾下，要均勻。3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖,怕糊鍋。4、快出鍋時放鹽、雞...
1、洋葱剝去外面的幹皮，清洗乾淨，切成小片，把中間的蒂去除掉。2、青辣椒清洗乾淨，切成小片，紅色小米椒清洗乾淨切成小圈。3、雞脯肉清洗乾淨，切成直徑一釐米左右的小丁。4、加入一勺鹽、兩勺蠔油、兩勺料酒、一勺黑胡椒粉、...
用料:雞胸肉、番茄(聖女果亦可)、大蒜、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒。做法:1、準備烤盤，將番茄切塊鋪滿底部。2、將雞胸肉放在番茄上面，周圍用蒜瓣塞滿。3、雞胸肉上撒鹽適量，抹一層橄欖油，再撒一層黑胡椒、羅勒等。4、170...
食材：雞胸肉、洋葱、姜、酒、鹽、蒜、老抽、糖、雞精、葱、刀削麪做法：1、雞胸肉、碎洋葱剁碎，用姜、酒、鹽將其醃製10分鐘左右；2、加入油，爆蒜，再加入八角一起炒，等蒜爆至金黃，加入碎洋葱，雞胸肉翻炒；3、等雞胸肉變白，接着加入...
首先把洗淨的雞脯肉切丁，大小看個人喜好，切好雞丁加適量的芡粉，生抽和料酒攪拌均勻。放置一段時間，把甜椒。香菇，青椒洗乾淨也切丁，裝盤備用。倒入配菜炒7分熟，然後把配菜裝盤備用，繼續熱鍋下油，倒入雞肉丁快速翻炒，炒熟後加配...
食材：雞脯150g、洋葱四分之一塊、姜3片、鹽半勺、澱粉1勺、香菜適量、輔料水適量。步驟：1、葱姜剁碎，加少量水，靜置待用；2、雞脯切成細絲斬成蓉；3、用濾網濾出葱姜水；4、加入鹽和澱粉並進行攪打；5、攪打後放入冰箱冷藏一小時；6...
主料：母雞雞脯肉150克，熟火腿25克，肥豬肉膘50克，水發冬菇25克，水發玉蘭片50克，荸薺50克，雞蛋清2個，奶湯800克，清湯250克，濕澱粉10克，精鹽2、5克，紹酒15克，味精1克，薑汁0.5克，葱油10克。做法1、將雞脯肉砸成細泥，放入碗內，加清水25克攪...
一樣。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，蛋白質含量較高，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。想限制熱...
雞脯肉可以做出：辣爆雞丁、醬爆雞丁、宮爆雞丁等菜。宮爆雞丁的做法：用料：雞脯肉1塊、麻辣花生、朝天椒、色拉油、食鹽、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、澱粉、胡椒粉、白糖。具體步驟：將雞胸肉平鋪在刀板上，用刀背將雞胸...
主料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個（紅椒不辣，起配色作用）。輔料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。雞胸肉洗淨後改刀切片。加生抽，料酒和玉米...
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