青椒炒雞脯肉的做法

主料：青椒、雞脯肉。

輔料：姜、葱、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。

製作步驟：　　

1、雞脯肉洗淨，切小丁。　　

2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。　　

3、青椒洗淨，切小塊。　　

4、葱、蒜、乾紅椒洗淨備好。　　

5、油熱入花椒、葱、乾紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。　　

6、炒至片刻，等雞肉顏色發白，塊變小，入青椒。　　

7、青椒稍微炒至半生，入鹽、蒜攪勻出鍋。