雞脯肉酥肉的做法炸

材料：雞前臀尖500克，李錦記叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量。

做法：1、將雞肉洗淨切成大塊，或者寬約3釐米的長條；

2、用一個較大的容器，將雞肉放在裏面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給雞肉按摩一下；

3、放入少許料酒，繼續按摩，最後將大蒜拍碎，放入肉中；

4、雞肉被調料完全浸透後，蓋上蓋子，放入冰箱醃漬24小時；

5、將醃好的雞肉放在烤架上，底下用烤盤接着汁水；

6、烤箱預熱至190度，將烤架放在中層，烤20分鐘；

7、然後取出，再刷一層醬汁，再烤20分鐘即可。