胡蘿蔔做菜的做法

食材：胡蘿蔔、豬油、醬油、料酒、大蒜、姜、大葱、鹽、白砂糖、味精

做法：

1、將胡蘿蔔切去根蒂，洗乾淨後切成塊狀；

2、大葱去根，洗淨剖開，斜切成絲，姜颳去皮洗淨，切成細絲，大蒜去皮切成片；

3、將炒鍋置大火上，倒入豬油，油熱後先放入葱絲、薑絲；

4、炒出香味時倒入胡蘿蔔塊，炒熟後加料酒、鹽、白糖，再加適量的水，蓋上鍋蓋；

5、燒開後改用小火燒至胡蘿蔔酥爛，放入蒜片，用大火收稠湯汁，加味精，炒勻後盛盤內即可上桌供食。