牛肉咖喱飯不能直接用熟牛肉嗎
來源:生活大全幫 1.34W
能,生牛肉味道會更好;
主料:400克牛脊肉、300克土豆、配料適量油、適量鹽、1根胡蘿蔔、60克洋葱;
配料:適量油、適量鹽、1根胡蘿蔔、60克洋葱、適量椰子粉、適量水澱粉、適量紅糖;
步驟:
1、準備食材;
2、牛肉切成約2釐米的方丁;
3、入沸水鍋中焯出血水,至肉色變白,將煮好的牛肉撈出洗淨備用;
4、土豆、胡蘿蔔、洋葱切滾刀塊備用;
5、鍋中油燒熱,入洋葱炒香,加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色;
6、加入焯好的牛肉略翻炒,加入紅咖喱煸炒出香味;
7、椰粉提前用水調開;
8、將鍋中加入適量水,加入調好的椰子粉,大火煮開;
9、加入適量鹽,適量紅糖;
10、大火煮十五分鐘,轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁即可。