地鍋雞怎麼做

瓣八個，姜一塊切片，葱一個切段，五克花椒，十五克八角，起鍋燒油六十克，放入材料，炸香後放入小雞翻炒，放入老抽，味精，鹽，醬油，翻炒五分鐘兑水小火慢燉，準備配菜乾香菇三十克，泡水三十分鐘後下鍋，然後和三百克麪粉，水熬幹後把麪餅貼上蓋上鍋蓋煮十分鐘，加少量澱粉一百五十克水，開鍋後放入辣椒，隨自己口味放入辣椒。就可以出鍋了。