雞火鍋怎麼做

來源：生活大全幫 2.99W

原料：白條雞；調料：葱、姜、蒜、花椒、大料、乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、白糖、食鹽、雞精各適量；

將鍋中放油，大葱切段，薑切片，蒜剝皮，和乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬一起投入鍋中煸炒出香味；放入雞塊，炒至肉塊3到4成熟；添湯，放入花椒、大料、白糖、食鹽、雞精各適量；從炒勺倒入火鍋中，加熱。待肉熟後加青菜、食用菌、火腿等隨意，即涮即食。