鍋包雞肉怎麼做

鍋包雞肉的做法簡單介紹如下：

1、將雞腿肉切成塊，放入容器中。

2、將蒜擦成蒜蓉，姜切成絲，香菜切成末。

3、在雞塊中加入少許鹽和胡椒粉，與蒜蓉、姜和香菜醃製30分鐘。

4、醃好的雞肉沾滿澱粉，多餘的輕輕抖落。油鍋燒熱雞塊，翻轉數次至完全煎熟，盛出備用。

5、將4至5勺番茄醬、2勺糖、2勺醋、少許鹽和1勺水攪勻，做成醬汁。

6、另起鍋，加一勺油燒熱，加入薑絲爆香，再放入醬汁，中小火熬至黏稠並有大量氣泡，下雞塊翻炒至均勻沾滿醬汁。

7、出鍋，最後撒上香菜即可。