急香辣肉絲蓋澆飯做法

香辣肉絲蓋澆飯的製作方法：

原料：裏脊500克，香菜20克，杭椒15克，胡蘿蔔10克，鹽10克，油50克，料酒20克。

製作方法：

1、把胡蘿蔔，香菜，杭椒洗淨備用；

2、用適量澱粉與水混合備用；

3、將料酒，醬油，糖，耗油，鹽混合攪拌均勻備用；

4、裏脊切成絲，將水燒開後放入去血，去好後撈出控幹，水倒掉；

5、香菜切成三釐米以上小段，杭椒胡蘿蔔切絲備用；

6、鍋中放少量油到開放入香菜與杭椒胡蘿蔔，半熟時