土豆牛肉蓋澆飯的做飯

用料：土豆60克，牛肉80克，料酒10毫升，飯100克，鹽2克，花椒2克，辣椒5克，葱3克，食用油50毫升。

做法：

1、土豆洗淨切塊，牛肉洗淨切塊；

2、用料酒醃製牛肉10分鐘後洗淨；

3、鍋中倒入食用鹽，燒熟後，放入辣椒，花椒，再放入牛肉；

4、待牛肉七成熟後放入土豆；

5、待土豆熟後，放入鹽，葱，炒均勻後關火；

6、把飯放入盤中，再把鍋中的牛肉放入盤中即可。