葱爆牛肉蓋澆面蓋澆飯怎麼做

葱爆牛肉蓋澆飯的做法：

1、將牛肉切小片備用；

2、在切好的肉當中加入少量生抽、蠔油及料酒，入味備用；

3、將大葱切絲備用；

4、鍋燒熱倒入少許油，將牛肉倒入鍋內滑炒，放少許糖，變色後盛出備用；

5、重新在鍋倒入少許油，將切好的葱絲倒入鍋中翻炒，加少許鹽和紅燒醬油，最後將炒好的牛肉倒進鍋中一起翻炒，將成品澆在剛蒸熟的米飯上即可。