鯧魚怎樣吃最好

清蒸鯧魚：

材料：鯧魚100克、豬肋條肉100克、鹽3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克

步驟：

1、將葱切塊，薑切片；

2、魚去鰓去內臟洗淨，在魚身兩側切十字刀，放入湯盤內；

3、魚身擺上葱塊、薑片、八角、花椒、肉片撒少許鹽；

4、將魚盤放入蒸鍋內，用旺火蒸熟爛，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片；

5、將魚盤中原湯倒入鍋中，加入鹽調味，燒開，澆在魚身上即可。