冷凍紅鯧魚怎麼做好吃

做法如下：

主料：紅鯧魚600克。輔料：油適量，鹽適量，洋葱適量，蒜適量，泡椒適量，茴香適量，上海老酒適量，老抽適量。

步驟：

1、將紅鯧魚從凍箱裏取出自然解凍，去除腮和內臟，在紅鯧魚表面劃幾刀。

2、將洋葱和蒜切碎備用。

3、將鍋內倒油後放入洋葱，蒜，泡椒翻炒。

4、翻炒後加入老抽醬油和老酒。

5、將湯汁燒至半沸騰狀態後放入紅鯧魚。

6、加入茴香加蓋大火煮。

7、10分鐘後輕翻一次魚，加入食鹽調味，煮至湯汁變濃。

8、出鍋前撒入胡椒粉。

9、裝盤後撒入少許茴香即可。