鯧魚燉豆腐怎麼做好吃

1、鯧魚去肚去鰓，洗淨切大塊，用胡椒粉、鹽、料酒醃製10分鐘，撇去醃汁，撒些澱粉攪拌勻；

2、豆腐切大塊，放入熱油鍋；

3、兩面煎成金黃色，盛出；

4、鍋裏油熱，放入鯧魚；

5、兩面煎至金黃色，盛出；

6、取小砂鍋，放入豆腐、鯧魚；

7、加姜、葱、蒜、糖、老抽；

8、加料酒、小半碗清水，中火燉開，轉小火燉20分鐘左右；

9、加鹽煮開，撒胡椒粉、葱段即可。