怎樣蒸鯧魚更好吃法

1、鯧魚清洗乾淨，去鱗、鰓、內臟。

2、在魚身上用刀斜着切出幾道口子，上下撒一層鹽、倒上料油塗抹勻醃15分鐘。葱、姜分別切絲。

3、醃好的魚用水沖洗一下，控水，放在盤中。把切好的薑絲和一半的葱絲鋪在魚身上。

（留一半葱絲備用）

4、醃魚的過程中鍋中燒上水，水燒開後把魚放在鍋中，蓋上鍋蓋根據魚的大小，大火蒸15分鐘左右。

5、魚蒸熟後，從鍋中取出，用筷子拔去上面的葱、姜，把魚移到另一干淨的盤中，把剛才剩下的另一半葱絲鋪在魚身上。