怎麼醃製刀魚最好吃

醃製刀魚的好吃做法：

主料：刀魚。

輔料：葱，生抽，黃酒，鹽，糖。

做法：

1、收拾好的帶魚切段，用生抽醃約一個小時；

2、將醃過的帶魚放入油鍋內，雙面略煎；

3、灑入切好的葱花，烹入黃酒，加蓋稍悶一會，加適量的鹽，將餘下的生抽倒入，並加適量的糖，最後加水，然後加蓋煮；

4、待收汁後出鍋即可。