刀魚湯怎麼做最好吃

1、魚洗乾淨，用吸紙吸乾魚片表面的水，並且用刀在魚背上割些條紋。

2、準備生薑片，用薑片抹油鍋，乾淨的鍋中倒入油，鍋上一定不能有水，放入生薑片，小煎一下，在油中撒些鹽，這可以有效防止魚片粘底。放入魚，一定不要急着去翻動魚，三分鐘後再翻面，這樣魚片不會脱落。魚要煎透，但是小心太焦。

3、倒出少許煎魚的油，加水蓋過魚背。放入少許葱段，留葱花夏天菜餚，大火煮沸魚湯。要想魚奶白，一定要大火煮菜餚圖片，燉是燉不出來的。快好的時候，加入鹽，少許胡椒粉，撒入葱花。

4、如果加入些粉皮，豆腐，魚湯會更好喝。