關於刀魚的百科
東北口味燉刀魚的用料：刀魚、蒜、葱、醋、五香粉、耗油、姜、香菜、幹辣椒、香葉、八角。東北口味燉刀魚的做法：1、刀魚去內臟，切段，洗乾淨，控水備用；2、加入適量五香粉、鹽，拌勻，醃15分鐘；3、準備薑絲、蒜粒、香菜段、幹辣椒...
刀魚，又稱刀鱭、毛鱭、毛刀魚，是一種洄游魚類，與河魨、鰣魚、鮰魚一起被譽為“長江四鮮”，平時生活在海里，每年2月份至3月份由海入江，並溯江而上進行生殖洄游，此魚主要分佈於西北太平洋海域的中國、朝鮮半島等。刀魚體形狹長...
製作方法：1、分別將春筍、香菇洗淨切片；2、葱白切段，豬板油切丁，薑切片備用；3、將刀魚刮鱗、去鰭、鰓，在肛門處橫劃一小口（割斷魚腸），用竹筷從鰓口伸入腹內，絞出內臟，洗去血污，斬去尾尖，用潔布吸去水，在魚身一面抹勻醬油（10克）；4、炒勺...
主料：刀魚。配料：水，葱，姜，蒜，鹽，味精，醬油，香菜。1、刀魚清理乾淨切段備用。2、鍋中熱油，將刀魚入鍋炸制，金黃色時撈出。3、把葱，蒜，姜，鹽，味精，醬油倒入碗中，做成調料。4、炒鍋放入油，倒入調料，把調料炒出香味，加清水放入炸好的刀魚，燉制...
七星刀魚又名鮑孔駝背魚、七星飛刀、東洋刀、花刀魚，英文名ClownKnifeFish，原產地泰國、緬甸、印度，體長70到90cm，適宜水22到28℃，弓背魚體形特別，背似弓形隆起，前半身體幅很寬，背鰭之後變窄，至尾鰭呈尖刀形，微凹上翹。體色為銀...
1、魚去掉內臟頭洗淨用鹽白酒花椒醋醃製30分鐘，豆腐切小塊，準備雞蛋和輔料。2、把魚沾滿蛋液，下入温油中，炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入葱薑蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入醬油鹽醋糖和水，水沒過魚。3、然後轉小...
主料：刀魚；輔料：糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜；做法：1.刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時；2、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃；3、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。...
1、適水温為26攝氏度左右，魔鬼刀魚對水質較為敏感，適宜酸鹼度為弱鹼至中性；2、黑魔鬼喜歡攝食動物性的活餌，也易接受各種人工餌料，餌料有水蚯蚓、紅蟲等；3、魔鬼刀魚屬於夜行魚，投食應在晚上；4、保持水的清潔，定期換水；5、習性...
魔鬼刀魚不能和招財魚混養，魔鬼刀魚有攻擊性，喜歡夜行，全身漆黑如墨，遊姿靈巧，美妙，捕獵時速度極快，全身漆黑如墨，頭尖，尾鰭延長似棒狀，尾鰭有兩個白色環，靠體內的弱電流來感覺水流、障礙物和食物等，造型奇特。招財魚是鱸形目、攀...
七星刀魚野外成魚一般可以長到80到90釐米。七星刀魚：分佈於印度、緬甸、泰國。性情兇猛，喜歡吃活的小魚小蝦。在野外生長迅速，一般三年就能長到50釐米以上。但如果是在魚缸裏飼養，養到多大就要看魚缸大小，因為活動空間會限...
七星刀魚可以和銀龍魚，地圖魚等大型食肉魚混養，七星刀魚性情混和，夜行性，可與個體相仿的品種魚混養。七星刀魚混養要點：1、和同體型的大型觀賞魚混養，這樣有利於和平共處，否則會出現大魚吃小魚，到最後缸中魚越來越少的情況。2...
1、用手在刀魚肚子的位置把刀魚的腸子輕輕按出來，開始清洗。2、清洗完了之後平鋪在盤子上，把料酒、鹽、薑片鋪在上面。接着切兩個葱段，加兩個幹椒放上去。3、上氣以後蒸八分鐘即可，出鍋，把葱薑片去掉，倒上蒸魚豉油，撒上葱花...
1、秋刀魚收拾乾淨，魚身斜刀劃上幾道刀口。2、橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。3、秋刀魚用廚房紙吸乾魚身表面的水分，然後把魚的裏外抹鹽醃製5分鐘。4、煎鍋倒入1湯匙橄欖油。5、晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋，油燒熱後把秋刀魚...
1、刀魚洗好備用。2、倒入料酒，少許鹽，3-4片薑片，等10等鍾，去腥味。3、備麪粉，刀魚均勻塗抹麪粉。4、熱油，煎魚，煎成金黃色，也可發紅。5、白菜切成幾塊。6、熱油，放入紅辣椒，花椒大料，葱薑蒜爆香。放入白菜，然後放入刀魚。7、倒入...
如果買回來一整盒的刀魚，盒子上標了8-10字樣，其實是表明了刀魚的大小規格，以每箱八斤為例：8-10型號帶魚每箱15到18條左右。這個型號的刀魚比較寬，肉質也比較厚了，一般來説不適合煎炸，因為醃製的時候不容易入味，也不容易炸熟，但...
主料：磷刀魚1000克、麪粉10克、雞蛋2個、花生油30毫升。輔料：鹽3克、料酒5毫升、薑片6片。林刀魚的做法及步驟：1、磷刀魚洗淨，剪成合適長度，用鹽、薑片和料酒醃製30分鐘，取一塊沾滿面粉；2、放入蛋液中雙面沾滿蛋液；3、放入平...
刀魚，又稱鳳尾魚、長頜鱭、刀鱭、江鱭、毛鱭、...
1、刀魚不可以養殖。2、刀魚的養殖難度首先在於種魚的獲取。刀魚性格暴躁，一旦被網住就會拼命掙扎直至筋疲力盡，所以被捕撈上來的刀魚基本難以存活，要通過這種方式獲得種魚難度很大。3、其次是繁殖技術。雖然目前養殖基...
1、關刀魚具有領域性、攻擊性、排斥性，會習慣性地掘穴，能長20多釐米，不太好養。；2、七彩神仙魚是一種對水質要求非常高、對水質變化非常敏感的魚，而且很怕生；3、關刀魚它的領域性、攻擊性可能會吃掉奇才魚。...
油炸七星刀魚的做法：配料：紹酒、鹽、花生油、白麪粉、花椒；1、將刀魚從口中取出內臟，去淨鰓沖洗乾淨；2、加紹酒、鹽，腋漬入味；3、炒鍋內放入花生油，用中火燒至六成熱；4、約150攝氏度時，將刀魚均勻地沾上一層白麪粉，放入油鍋中炸...
應該是油帶魚，油帶魚也是普通的東海帶魚，但是因為肉質比較的肥厚，含有的脂肪成分較多，商家因此想出一個名頭來，幫助銷售。這類油帶魚由於含有豐富的不飽和脂肪酸，因此最好的烹飪方式就是清蒸，油炸或者紅燒都不太推薦。目前並...
香煎秋刀魚是以秋刀魚為原料，製作簡單方便的一道家常菜。香煎秋刀魚，不需要繁複的料理、厚重的調料，味道卻非常甜美。略帶香酥的外殼下，入口即化的魚肉細膩柔嫩多汁，回味無窮，脣齒頰間都是那飄香的滋味。收實幹淨刀魚。放入...
刀魚肉質細膩，味道鮮美，用來炸制非常好吃。刀魚解凍，去頭，去內臟洗淨。切成適量大小的段。準備一個盆，放入料酒，鹽，味素，五香粉，放入刀魚醃製20分鐘，放入適量麪粉抓糊。鍋中倒入食用油。油八分開，放入刀魚炸制。刀魚炸至兩面金黃...
飼養用水可用活性碳過濾水即將活性碳裝入塑料或搪瓷圓桶中，讓自來水從底部的進水口流入，從頂部的出水口流出。過濾後的水貯存在水族箱或其他容器中，可作日常飼養用水，又可作普通熱帶魚的繁殖用水。水温以25至28℃為宜。食...
太湖刀魚在各地市場、超市以及網上都有售賣。太湖刀魚：別名帶魚，屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，性兇猛，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸...
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