西青區美食

西青區美食有石頭門坎素包、沙窩蘿蔔、耳朵眼炸糕、甘慄、盤山蓋柿等。

1、石頭門坎素包：石頭門坎素包具有濃郁的獨特風味，食之素香，回味無窮，很受老年人喜愛。石頭門坎素包已有百餘年的歷史。其製作方法是以綠豆芽菜、粉皮、香乾、香菜、麪筋、餜子、腐乳、芝麻醬、香油等調拌成餡，用精麪粉作皮，加工成包子蒸熟而成。

2、沙窩蘿蔔：沙窩村的土質上沙下黏，特別適合蘿蔔的生長，因此本村的蘿蔔近百年來深受津門父老的厚愛，有沙窩蘿蔔賽鴨梨的美譽。沙窩蘿蔔入口酥脆，甜辣適中且營養豐富。

3、耳朵眼炸糕：津門食品三絕之一。距今已有近百年的歷史。選料精，製作細，因店鋪緊靠耳朵眼衚衕，故名。耳朵眼炸糕選料需用優質糯米、黃米、紅小豆、赤砂糖、香油等。

4、甘慄：甘慄是一種香甜佳果，據記載公元前慄樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘慄產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量慄樹，所產栗子，品質特優，

5、盤山蓋柿：盤山蓋柿無核，每百克鮮柿果肉中含糖12－18克，蛋白質1.2克，脂肪0.2克，可溶性固形物15－18克。