東西湖區美食

東西湖區美食有熱乾麪、清蒸武昌魚、豆皮、鴨脖、燒梅、面窩等。

1、熱乾麪：採用鹼水面，並以食油、芝麻醬、蘿蔔丁、酸豆角、滷水汁、生抽、醋等為輔助材料，其色澤黃而油潤、味道鮮美。

2、清蒸武昌魚：是湖北省的一道傳統名菜，製作時通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，並用雞清湯調味而成，其口感滑嫩、清香鮮美。

3、豆皮：外脆內軟、油而不膩，加上鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡料等使得豆皮香酥嫩脆。

4、鴨脖：將川味滷方改進後製成，具有四川麻辣風格，其香味撲鼻、口感刺激、鮮美無比。

5、燒梅：即燒麥，薄的麪皮裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟後外形精緻如花瓣。

6、面窩：因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀而得名，其酥、脆、軟三種口感混合，十分美味。