西夏區美食

西夏區美食有涼拌沙葱、手抓牛羊肉、西夏貢米、香酥雞、蒜仔燒黃河鮎魚等。

1、涼拌沙葱：生長於海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，採回沖洗後，盆中沉澱些許細沙，味道微辣，故稱沙葱。沙葱可做多種佳餚，還有一定的藥用價值。涼拌後味道鮮美，可佐餐下酒。

2、手抓牛羊肉：用寧夏“灘羊”中的羯羊烹製，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無羶味，蛋白質豐富。成品色香味俱全，無油膩感。

3、西夏貢米：西夏貢米為寧夏五寶之一，歷史悠久，其質地純正、潔白晶瑩、油潤柔軟、香甜爽口。用西夏貢米蒸飯香味飄逸、沁人心脾。同時，該產品營養豐富、蛋白含量高，還含有多種維生素和微量元素，營美價值明顯高於一般大米。

4、香酥雞：香酥雞是山東省青島市的一道特色名菜，屬於魯菜系，也是青島十大特色名菜之一，其傳遍濟南、青島、煙台等地區。其選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。

5、蒜仔燒黃河鮎魚：肉鮮味美，軟糯適口，色澤鮮亮，鮎魚中含大量的營養素。