如何用番鴨煲湯

材料：枸杞20顆，姜1個，鹽適量，番鴨1500g。

1、 先把鴨子洗淨切塊備用，薑切片；

2、將炒鍋加熱放入一點油之後放薑片炒下，之後放入切好的鴨肉塊一起炒，炒到鴨肉變色之後放入適量的水；

3、 湯快煮開時，把湯表面浮起的油沫撈掉，放入枸杞煮開後，再放入燉湯鍋裏煮兩個小時後放鹽調味，之後再煮20分鐘即可。