番鴨湯怎麼做好吃

1、 準備一個很大的燉湯瓦罐，放入冷水；

2、 然後將藥材（當歸、熟地、川芎、白芍）放入一同煮開（一定要冷水下藥材）；

3、 將清洗斬件的鴨肉放入罐中，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，然後小火慢慢的燉3個小時左右，這麼大一隻番鴨也可以很軟爛了。