鴨子怎麼煲湯

主料有鴨子半隻、薏米、冬瓜。配料有葱、姜、鹽。做法如下：

1、把鴨子清洗乾淨，剁成大塊。葱切段，薑切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用；

2、鴨塊放在冷水鍋中，大火燉煮，煮三分鐘後去血水，盛出；

3、用清水洗淨，然後把鴨和薏米一起放入砂鍋中，再放入薑片，葱；

4、當燉到鴨肉八成熟時，放入冬瓜，再燉一個小時即可；

5、最後放入鹽。