蒜蓉醃雞爪怎麼做如何做好吃

1、準備主料：雞爪1000克，蒜5個；

2、新鮮雞爪，去除指甲，切成三段，倒入姜，料酒，除腥味；

3、水開後倒入雞爪，煮十分鐘，雞爪熟立馬撈起，冷水沖洗三四次，撈起滴乾水；

4、油三勺，熱油下辣椒，醬油150毫升左右，蠔油一勺，調料燒開即可撈起，倒入雞爪，倒入切好的蒜蓉和辣椒；

5、白糖三勺，醋兩勺，料酒一小勺，醃製一小時，多餘汁可以做青菜。