關於雞爪的百科
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。雞爪多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還...
滷雞爪做法：1、雞爪清洗乾淨；2、用剪刀把雞爪上的指甲剪掉；3、把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗淨；4、把花椒，桂皮，小茴香籽，八角和切成段的幹辣椒放入鍋內；5、鍋中加水，再放入鹽和糖；6、放入生抽；7、再放入料酒；8、最後放...
食物的多樣化永遠是正確的，並且吃雞爪不影響分泌乳汁，影響乳汁的三大要素：1、多喝喜歡的各種湯類、粥類補充水分，有利於乳汁的分泌；2、讓孩子多吸允乳頭，刺激乳頭，有利於乳汁的分泌；3、分泌的乳汁及時的消耗掉，有利於乳汁的連...
1、雞爪剁成兩塊，葱切段，薑切片，猴頭菇去蒂，分成一口大小的塊，黃豆洗淨2、把雞爪放進煲裏，加入足夠的水，煮至沸騰，打去浮沫3、放入葱斷，薑片，猴頭菇，黃豆，電煲打自動檔就可以了4、喝湯的時候再用鹽調味...
材料準備：雞爪，薑片，香葉，八角，花椒，生抽，白醋，冰糖，檸檬；製作步驟：1、將雞爪洗淨，然後放入鍋中用清水燉煮；2、在鍋內放入適量姜；3、將雞爪取出並放入冷水中清洗，並沖洗掉油分；4、然後加入香葉、八角、桂皮、花椒、生抽、醋、冰糖、檸...
主料：雞腳100克、陳醋適量、辣椒適量、姜適量、鹽適量、糖適量、丁香適量。步驟：1、雞腳剪掉指甲，清水洗乾淨備用。2、鍋裏注入一半清水，放姜與丁香，放入雞腳，進行水焯。3、過冷水，將油完全衝淨。4、將辣椒放入鍋內，注入大半...
所需材料：鳳爪300克、檸檬2個、花椒、薑片、葱段、蒜瓣、雞精、鹽、洋葱、白、芝麻油。製作方法如下：1、提前將薑片，花椒粒用開水泡發20分鐘左右；2、將鳳爪洗淨，去掉指甲；3、薑片，葱段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2...
用料：食鹽、香葉、花椒、幹辣椒、老抽、醬油、冰糖、白酒、植物油、薑汁。做法：1、雞爪洗淨備用，準備香料。2、將雞爪逐個剪去指甲，雞爪一分為二備用。3、鍋內加清水，加入少許白酒，下入雞爪，水開後，撈出雞爪備用。4、在炒鍋內...
食材：雞爪，泡椒，白醋，生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，雞精，純淨水；步驟：1、將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味；2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘；3、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，避免後來出現...
主料：毛蟹4只、雞爪一斤、土豆兩個、冬瓜適量、白果適量、葱適量、蒜適量、姜少許。輔料：料酒1勺、耗油1勺、郫縣豆瓣醬3勺、鹽少許、雞精少許。做法：1、螃蟹刷乾淨、殺好，放入涼水中煮至半熟撈起；2、姜蒜切好入鍋爆香，放入...
1、首先將雞爪對半切開，去掉指甲，用涼水沖洗乾淨備用；姜、蒜、辣椒切碎；葱白切小段；八角掰成粒。2、開始燒水，水開後放入切好的雞爪，加入一勺料酒，煮5分鐘左右撈出，用涼水沖洗，直到雞爪不燙為止。3、炒鍋洗淨，開大火將鍋燒熱後，放...
製作材料：雞爪、鹽、泡椒、料酒、醬油、葱、姜、蒜、食用油、水。製作步驟：1、將雞爪洗淨，用刀從頭到尾拍打雞爪；2、將料酒、醬油、葱、姜、蒜、泡椒切成片，放入碗中備用；3、將食用油和雞爪放入鍋煎炸5分鐘；4、將料酒、醬油...
主料：雞爪、調料、椒、白糖、醬油、姜、鹽、雞精、大料、辣椒、桔皮、水；做法：1買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮，大概十分鐘左右備用；2放油，把花椒放進去炸一會有香味出來就好了然後把花椒去掉；3放白糖，小火讓他剛剛化開了，...
枝條的加工一般給雞爪槭造型大多用的都是修剪與攀扎相結合，較小的枝條適合修剪，較大的枝條則要進行攀扎；修剪時是把枝條的節點留1個至2個，其它全部剪去，這樣新生出的枝就會呈現出丫字形，生長至一定程度繼續此方式修剪；攀扎則...
根據情況而且。如果是因為料放的不足導致，那麼可以往其中再加一些檸檬汁、生抽、白醋、辣椒等，來增加湯汁的濃度，這樣再浸泡一段時間，雞爪會更入味；如果是因為浸泡的時間不夠，那麼可以放冰箱裏再冷藏一段時間。一般最少要浸...
1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2、將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起，過水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁為止。3、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會...
視情況而定。不同種類的雞，其雞爪重量也不同。如草雞爪25克；肉雞爪小的30克、大的45克；童子雞的雞爪在20克左右。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我...
泡雞爪的步驟如下：1、將雞爪用清水沖洗乾淨並去掉指甲，瀝乾水分；2、在鍋中加適量水，放入十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發香味，而且花椒可以起到去腥去油膩的作用；3、水開後，把處理好的鳳爪放進去，隨後加入適量料酒，起到去腥提...
滷雞爪步驟：1、雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；2、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3、鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、葱結、姜塊、香料袋和一半白糖；4、待水沸時，投入雞爪；5、等再沸時，改...
雞爪的10種做法：涼拌雞爪、香辣雞爪、泰式雞爪、紅燒雞爪、泡椒雞爪、鹽焗雞爪、水晶雞爪、白雲雞爪、虎皮雞爪、麻辣雞爪。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱...
滷雞爪的時間大約20到30分鐘左右，先將滷湯煮開再放材料，煮開後改小火慢慢滷，時間到就熄火，此時蓋上鍋蓋，讓食物留在滷湯裏浸至滷湯稍涼了再取出，質地滋嫩，外表完整。滷雞爪做法：主料：雞爪500克。輔料：葱2條（切段，只要葱白）、姜3小...
三者之間不相剋。一、雞爪的飲食禁忌：服用鐵製劑時不宜食用雞爪。二、藕的飲食禁忌：藕+白蘿蔔：生食寒性較大。三、土豆的飲食禁忌：土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難...
材料主料：雞爪400g、雞胗400g。輔料：鹽適量、老抽適量、紅糖適量、大料適量、花椒適量、老湯適量、香葉適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、草果適量、肉蔻適量、白芷適量、葱適量、姜適量、生抽適量。滷雞胗雞爪做...
調料：椒、白糖、醬油、姜、鹽、雞精、大料、辣椒、桔皮、水。做法：1、首先將買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右，備用；2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來即可，然後把花椒去掉；3、放白糖，小火讓其剛剛化...
雞爪在電飯鍋裏煮20分鐘左右。材料：雞爪10只、五香粉1小匙、姜適量、幹辣椒3顆、鹽適量、老抽適量、味精適量、葱半根。1、薑切片。葱切段。2、將雞爪洗淨手放入電飯煲中。3、加入五香粉、薑片、幹辣椒、鹽、老抽、味...
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