蒜蓉剁椒蟶子怎麼做如何做好吃

材料：蟶子、大蒜、剁椒醬、生薑、香葱、料酒、豉油、蠔油、白糖、鹽、白胡椒粉、雞粉、菜籽油、清水。

做法：

1、吐完沙的蟶子洗乾淨；

2、生薑大蒜切蓉，香葱切葱花，備用；

3、坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣；

4、給薑蓉，蒜蓉，剁椒醬，小火爆香；

5、依次給料酒，白胡椒粉，豉油，蠔油，白糖，鹽，雞粉，清水，煮沸；

6、給蟶子翻炒三五下加蓋悶煮3分鐘；

7、撒葱花關火出鍋。