蒜蓉雞爪的做法和配料

1、準備食材。

2、雞爪洗淨，剪去指甲，雞爪放入冷水後開始煮，水中加入少量料酒。根據自己喜歡的口感，煮個25分鐘。

3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝乾水分。

4、做蒜蓉最好去骨頭。

5、拿個空盤放入醬汁。

6、雞爪完全上色。

配料：雞爪，500g。蒜蓉辣醬，300ml。生抽，一勺。白糖，3勺。料酒，100ml。水，適量。