墨魚啤酒鴨怎麼做

來源：生活大全幫 1.7W

做法如下：

鴨子洗淨後，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水衝淨瀝乾，切小塊；將墨魚洗乾淨；葱姜洗淨切成葱段薑片，大蒜去皮；鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角後，撈出扔掉；煸香葱薑蒜；放入鴨塊煸炒至完全變色；加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蠔油、一片香葉、一小片桂皮，放入墨魚，倒入兩罐啤酒，大火煮開轉小火，燉40分鐘左右至鴨塊酥爛；開蓋轉中大火收汁，撒上葱花即可。