啤酒魚的做法酒魚

1、把魚去內臟洗淨切段，西紅柿和青椒切塊備用。

2、向鍋內倒入適量油，小火把魚塊煎至焦黃，盛出備用。

3、鍋裏再次倒油燒熱，放入薑片炒香，再加入魚塊和西紅柿。倒入一罐啤酒，再放入一大勺生抽，一大勺耗油。放入青椒塊，大火煮五分鐘左右再加適量鹽即可。

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花製品），經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質，抗氧化物。