啤酒鴨做法的視頻

材料:鴨肉。

配料:八角、桂皮、花椒、生薑、大蒜、料酒等。

做法:

1、鴨肉切塊，八角、桂皮、花椒洗淨。

2、薑片，蒜瓣入鍋煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、薑片、大蒜，小火炒調。

3、下鴨肉，水分煸幹出油。

4、入料酒炒勻，放幹辣椒和兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色。

5、放入鹽與雞精及少量白糖炒勻，倒入啤酒，大火燒開轉小火煮20分鐘收汁。