糖醋耳怎麼做啤酒鴨做法

1、鴨肉1200克啤酒一罐，蒜苗葉一把，八角三個，幹辣椒10克，桂皮6克，花椒5克，蒜6克，姜6克，油10克。鹽兩克，糖三克，醬油15克，蠔油10克，老抽6克，酒10克。

2、在做啤酒鴨的時候，我們也可以選用鴨翅，也可以用上整隻鴨，對於啤酒的品牌來説是任意的，只需要一罐就可以了。

3、我們需要先把鴨肉清洗乾淨了以後，用開水煮去裏邊的血水。最後撈出來備用。

4、燒熱鍋，我們把八角，幹辣椒，桂皮花椒，葱姜放入到鍋裏邊進行爆香。

5、把我們的鴨肉放入到鍋裏邊進行翻炒，到水分收幹，再放入除鹽以外的調味料。

6、鍋裏邊加入一罐啤酒。

7、把蓋子蓋上，大火燒開，最後轉成小火，需要燜煮45分鐘的時間。

8、時間到了以後，我們這個時候可以往鍋裏邊加上一些鹽。

9、再撒上切碎的蒜苗，也就可以關火了。

10、一道香噴噴的啤酒鴨，就這樣可以出鍋食用了。