啤酒鴨火鍋的做法

1、準備食材：老鴨、啤酒、洋葱、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔等

2、冷鍋，老鴨皮朝鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎；

3、老鴨油全部出來，放入八角、生薑、辣醬油翻炒均勻；

4、加入辣椒、酸筍煸炒香味；

5、加入洋葱，翻炒；

6、加入2塊濃湯寶、鹽翻炒；

7、加入啤酒煮沸；

8、鍋底做好，放入自己喜歡的食材：杏鮑菇、胡蘿蔔、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可；